No restaurante marisqueira ‘’ The One’’, em Ouressa, o saber e a exigência da proprietária, que comanda a cozinha, mantêm-se, para que à mesa chegue sempre o melhor e mais fresco marisco. Têm o aquário com uma grande oferta de mariscos.
Aqui moram navalheiras, sapateiras, santolas, percebes e outros vícios do mar, mas também uma ementa com pratos de carne e peixe bastante apetecível.